Cookies

Litt snacks til barna, (eller belønning /smisking som det også kalles nå om dagen). Veldig enkel , og så god at dobbel porsjon er nødvendig.

5 dl sukker (50/50 hvitt og brunt).
200 gr smør (romtemperert)
Røres sammen til luftig krem

Tilsett 3 egg, ett om gangen røres inn

Tilsett 6 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1-2 ss vanilje ekstrakt

Bland alt det tørre godt sammen før du har det i røren, da får alt fordelt seg jevnt.

Sett i klatter på bakepapir, og stek på 180 grader , i ca 10-12 min.

Du kan tilsette tørkede bær, nøtter, sjokolade, evt andre ting du liker å ha i dine cookies.

Jeg bruker en blanding av sukrin gold og økologisk hvitt rørsukker, og 90 % økologisk hvetemel og 10% finmalt spelt. Kan fint bruke siktet spelt, dala landhvete, eller fibra i disse kakene også.

Da er det bare å nyte da☕🍪. God påske!