Splitter pine kokos!

Jeg er stadig på jakt etter nye naturlige ingredienser, og nå har jeg kommet over kokosprodukter. Jeg har prøvd både kokosmel, kokos sukker og kokos saus. En slags soyasaus variant men laget på kokos. Supert for alle som er allergiske mot gluten, soya, hvete, og som vil ha noe med lav GI.

Jeg har brukt melet og sukkeret i både vaffelrøre, pannekaker og knekkebrød, og det funker supert! Sausen smaker kjempegodt i wok.

Jeg kjøper mitt på iherb.com, men du får kjøpt det her hjemme også i helsekosten.

Neste prosjekt blir å bake kokos-bananbrødet som står på pakken :-)

Urtesalt- og sukker

Jeg bruker ikke så mye salt eller sukker i maten, men noen ganger er det godt med litt urtesalt på kjøttet eller fisken, eller et smaksatt sukker på bakverk. Nå har jeg laget to typer salt- en med salvie og en med oregano. Jeg har også laget et lavendelsukker :-)

Dette trenger du;

Valgfritt salt
Valgfri urt
En morter
Et glass eller boks

Dette gjør du;

Knus saltet litt i morteren, og hakk opp urtene godt. Støt så salt og urter sammen i morteren en god stund slik at det blander seg, og urtene blir knust godt. Hell det over i en boks eller et glass, og la det tørke før du setter på lokket.

Med sukkeret så gjør du det samme. Du kan fint bytte ut lavendel med f.eks sitronskall. Bruk da økologisk sitron, og riv skallet fint. La skallet tørke før du knuser det i morteren med sukkeret.

Dette er supergodt på f.eks vaniljecupcakes med ostekrem, og et lite dryss av sukkeret på toppen som både smak og pynt. Disse søte krukkene kjøpte jeg på Clas Ohlsson i dag. Koster nesten ingenting, og er skikkelig sukkersøte :-)

Brun limonade

Med varme solskinnsdager er det godt med noe kaldt og friskt å drikke. Og siden jeg elsker sitroner, lager jeg innimellom limonade. I dag hadde jeg to sitroner til overs, så da lagde jeg en brun limonade. Grunnen til at den er brun er at jeg har brukt kokos sukker. Her kommer oppskrift :-)

Dette trenger du;
To sitroner
Sukker eller søtning
Ca 1 liter vann
Evt litt mynte eller melisse

Dette gjør du;
Press sitronene og ha saften i en karaffel eller flaske. Fyll på med ca en liter varmt vann. Rør ut sukker (her må du smake deg til). Avkjøl godt, og serveres med isbiter, og gjerne en sitronskive i glasset.
Vil du ha i urter så bank urtene med baksiden på kniven før du hakker de og har de oppi karaffelen/flasken.

Ha en deilig sommerkveld!

Tomatsuppe

I dag skal jeg lage en deilig tomatsuppe. Barna liker det godt, og det er superenkelt å lage selv. Mye bedre på smak også :-) Og her kan man lure inn litt grønnsaker også for de små grønnsaksnekterne..

Dette trenger du;

1 boks/pakke knuste tomater
1 sjalottløk, eller litt annen løk
2 fedd hvitløk
litt sellerirot
1 liter kraft, gjerne kjøtt
Litt paprikapulver, gjerne brent
Litt kokosnøttsukker (eller evt agave sirup, annet brunt sukker)
Litt havremelk
Litt olje, kokosfett eller smør

Dette gjør du;

Hakk løk, selleri og hvitløk i små biter, og stek dette i olje/fett/smør til det blir gyllent. Tilsett paprikapulver. Så tilsetter du boksen med tomater og lar dette småkoke. Spe med kraften, og la småkoke noen minutter. Smak til med sukker. Du kan også tilsette litt ketchup for å få en litt rundere tomatsmak. Ta en stavmikser og kjør suppen glatt og fin. Spe tilslutt med havremelk så den ikke blir så sterk i smaken, og slik at den får en fin suppe konsistens.

Hvis barna "tillater" det så kan du fint ha i litt hakket urter for en litt mer "voksen" smak. Her i huset bruker vi den naturelle :-)

Server med evt fullkornspasta, hardkokt egg og ristet brød, evt ostesmørbrød stek i stekepanne. Supergod og enkel hverdagsmiddag :-)

Saltskrubb til kroppen

Hei, og god pinse :-)

I dag ble jeg inspirert av solen, og da tyr jeg ofte til sitron. Jeg elsker jo sitroner, og bruker det masse til alt mulig. Veldig fint for meg som stadig graver i jorda og glemmer hansker ;-) Gnir sitron over fingrene, og vips! så er de rene igjen. Genialt.

Men jeg hadde lyst til å lage en skrubb til kroppen siden jeg er tom. Og bruker jeg enten grovt salt eller sukker. I dag ble det salt.

Jeg bruker ca 3 dl grovt havsalt. Prøver å knuse det litt i morteren for å få det litt finere i konsistensen. Så tar jeg saften av en halv sitron, en toppet ts med extra virgin kokosolje, samt en ss olivenolje. Så blander jeg bare alt godt sammen, og har det på et tett glass. Da har jeg en superdeilig skrubb som lukter friskt og godt. Jeg passer på å dusje med såpe før jeg skrubber, for all den deilige oljen og mineralene i saltet gjør huden myk og fin, og det vil jeg ikke vaske bort. Så bare klapper jeg huden tørr etterpå. Da trenger man egentlig ikke å smøre seg siden huden har et tynt lag med olje etter skrubben.

Her kommer noen bilder :-)

Deilig sommerlig fotbad.

Jeg elsker å gå barbeint, og gjør det hele året. Også om vinteren. Det resulterer selvsagt i at mine føtter blir litt tørre og ru, og det må jeg selvsagt fikse. Men det er prisen å betale for å kjenne føttene ha kontakt med underlaget :-) Så jeg gjør det gjerne.

Fotbad lager du enkelt selv. I dag har jeg brukt havsalt, olivenolje, sitron og lavendel. Sitron renser føttene for misfarge og urenheter, lavendel har en antiseptisk virkning, samt at lukten er beroligende. Olivenolje er jo bare deilig, og havsalt peeler føttene lett, samt at det er gode mineraler i det.

Jeg starter med å hakke en stor neve lavendel litt grovt, også knuser jeg det i en morter sammen med to, tre ss olivenolje. Når jeg har knust dette et par minutter så blander jeg alt sammen i vannet og nyter det :-) Lukten av lavendelen er bare helt nydelig. Smør på en deilig fotlotion eller en fet krem, og pakk føttene inn i noen gode sokker. Hvis du har litt ru hud så bruk en pimpestein eller en fotfil og fil godt når føttene har fått badet litt. Da er de myke og fine å jobbe med.

Ha en deilig dag!

Dagens frokost!

God morgen, eller god formiddag. Alt ettersom :-)

Jeg starter dagen som oftest med en smoothie. Jeg varierer ganske mye etter sesongen, og nå om dagen går det mye i bær. Jeg går for de fryste siden sesongen ikke har begynt ennå.
Jeg blander ofte i litt linfrø og havregryn for at det skal mette litt mer. Og dette holder meg et par timer. Da spiser jeg litt igjen.

Men her er dagens smoothie. Her er det en raus neve jordbær, det samme med bringebær, en liten neve blåbær, 30 ml Pomesteen, en liten håndfull havregryn, og en banan. Så sper jeg med soyamelk med vanilje og rismelk. Greit å blande disse to så får man en fin konsistens. Bærene er frosne, så du får en kald og fyldig smoothie :-) Jeg har byttet ut aloe vera juicen min med pomesteen i steden i dag siden jeg er tom for aloe vera. Men ellers så har jeg alltid aloe vera juice oppi. Vi drikker det hver dag. Lurer du på Aloe Vera så send meg en melding. Jeg selger forskjellige smaker. Skal lage et innlegg om det litt senere.

Da sier jeg - ha en fin dag i solen!

Knekkebrød

Knekkebrød, knekkebrød, knekkebrød sprøtt!

Hjemmelaget knekkebrød er så utrolig godt, og veldig enkelt å lage. Du lager det i en fei, og det kan lønne seg å lage dobbel porsjon, for disse forsvinner fort!

2 dl sammalt rug grov
2 dl havregryn
1 dl solsikkekjerner
1/2 dl linfrø
1/2 dl sesamfrø
1/2 ts salt
2 håndfuller valnøtter (hakkes grovt) - du kan bruke andre typer nøtter også. Eller ikke i det hele tatt.
vann

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, og fordel det utover 2 bakeplater med bakepapir. Mengden vann tilpasser du underveis. Røren skal være nesten flytende, da er den lettest å jobbe ut. Jeg bruker hendene som jeg fukter i vann mens jeg jobber. Synes det er lettest. Stekes på 180 grader til de er gylne. Supergodt, også så sunt! Lavkarbo på sitt beste :-)

Naturlig hudpleie

Jeg simpelthen ELSKER hudpleie og hårprodukter. Gjerne de som lukter tropisk, som ananas, mango, kokos :-) Elsker det! Men jeg ser ofte at de produktene jeg vil ha inneholder både parabener, ftalater, aluminiumklorid, mye parfyme, vann, og kjemikalier av ymse slag. Også er de dyre. Altfor dyre. Og testet på dyr. Ihvertfall mange av de.
Så derfor kjøper jeg sjelden produkter her hjemme. Utvalget av økovennlige, hudvennlige, og dyrevennlige produkter er ganske snevert her hjemme, og det som finnes koster skjorta.

Hvis man ser tilbake i tid så var folk flinke til å bruke det de fant i naturen. De hadde ikke annet, og de trengte heller ikke annet. Og jeg tør påstå at store problemer med uren hud, tørt og statisk hår, tørre hender osv var nær sagt ikke eksisterende. Mulig de hadde andre utfordringer som langt hår under armer og i bikinilinje, men nå hadde de vel ikke bikini heller på denne tiden, så problemet var kanskje ikke så stort :-)

Men hvis vi er litt flinke til å bruke det vi har rundt oss, så vil man kanskje oppdage at på sikt så vil dette være bra for huden og håret, bra for miljøet, og generelt bra for kroppen. Jeg slår et slag for naturlig pleie, og her kommer første innlegg om ansiktspleie. Og litt om hår :-)

 Dette er dagens ingredienser. Kaffegrut med honning, svart te, appelsinblomstvann, banan, og havregryn med avocado, egg og honning.

 Jeg begynner med å skrubbe ansiktet med kaffegruten, og lar den ligge på ansiktet til den tørker. Det klør litt etterhvert, men det er bare virkningen. Kaffegrut virker oppstrammende og oppfriskende på huden, og enzymene vil trekke urenhetene ut. Bruk like deler kaffegrut og honning, rør godt sammen. Honning er beroligende og antiseptisk.

 Så når det er vasket bort går jeg over på havregrynblandingen. Havregryn har en mild peelende effekt, men også en beroligende effekt på huden. Jeg lar grynene ligge litt i blandingen når jeg ikke skal bruke den som peeling. Alternativt kan du koke grynene møre og avkjøle de før du lager masken.

Jeg røren den inn med avocado, ett egg og en spiseskje honning. Så er det bare å smøre på, og legge seg litt på sofaen å slappe av litt. La masken få virke til den stivner. Ha gjerne agurker på øynene for å redusere mørke ringer og poser. Denne masken er fin for tørr hud.

Når alt er vasket av er det håret sin tur. Når jeg har vasket det så skyller jeg håret godt med svart te. Har du rødt hår kan du bruke Roiboos, Chai eller Nype te, har du lyst hår kan du bruke Kamille eller hvit te. Jeg bruker vanlig svart te, eller Chai. Skyller godt, og pakker håret inn i et håndkle som jeg lar sitte på en stund. Så skyller jeg håret i lunkent vann, og heller over litt appelsinblomstvann for å få en deilig lukt. Du kan også bruke rosevann. Begge deler får du kjøpt i alle innvandrerbutikker. En gang i uken tar jeg ansiktsmasker, og håret skyller jeg hver gang jeg vasker det. Jeg vasker ikke håret hver dag, men ca hver 3 dag.

Så da er det bare å sette i gang og eksperimentere :-) Ikke bare er det bra for kroppen og miljøet, det er gøy også! Åja, det glemte jeg - bananen. Der bruker jeg innsiden på skallet. Det gnir jeg mot tennene. Enzymene i det hvite på innsiden har en effekt som virker rensende på tennene. Også skal de bli hvitere på sikt :-) Så jeg gnir bananer i lange baner!