Knekkebrød ja. Ok da.

Knekkebrød er jo alltid kjekt å ha i skuffen, og her kommer en mine mange favoritter :-)

Nå jobber jeg med øyemål og ca cirkus i mine oppskrifter, så jeg har ikke eksakte mål. Du må bare prøve deg frem. Men her er listen;

Sammalt rug grov, ca 2 dl
To håndfuller usaltede nøtter (cashew, valnøtt, pistasje)
To håndfuller mandler
Ca 1 dl sesamfrø
Ca 1 dl linfrø
Ca 1 dl solsikkekjerner
Ca 1,5 dl havregryn, gjerne Havra med havrehjerter
1 klype salt
lunkent vann

Og sånn gjør du;
Bland alt sammen, og rør inn vann til massen blir passe fast. Den skal ikke være for tørr. Du skal kunne se litt av væsken i røra. Fordel massen utover to plater med smurt bakepapir. Bruk en slikkepott. Er massen for tørr så bruk hendene som du dypper i vann hele tiden mens du presser massen utover.

Stekes på 150 grader i en drøy 1/2 time.

Du kan også lage knekkebrødene litt søtere. Da passer de supert til f.eks geitost, spekeskinke osv. Da kan du blande i tørket fiken, tørket blåbær eller gojibær.

Kos deg!