Bjørnebærpai med bringebær og vaniljekrem.

Har masse deilige bær i frysen fra i sommer, og tenkte det var på tide å bruke de. Så da rasket jeg sammen en pai. Jeg bare elsker pai🙏. Lillebror elsket også pai, særlig bærene før de kom oppi formen😂. Rakk såvidt å redde noen til kaka.

Oppskriften er enkel;
100 g smør
100 g sukker
200 gram hv.mel
2 egg

Kna smør og sukker sammen, bland i ett og ett egg, og kna godt sammen. Kna inn mel til du får en fast og blank deig.

Trykk ut i en paiform, og ha i vaniljekrem.
Det er best med hjemmelaget, men pakke går til nød. Pass på å holde av ca 1/3 av deigen til lokk. Hell bærene over kremen, og lag et lokk.
Du kan smuldre eller rulle. På toppen strør du et dryss med sukker så den blir sprø og fin. Stekes i midten på ca 180 - 200 grader.

Ha en fin onsdag!