Urtesalt- og sukker

Jeg bruker ikke så mye salt eller sukker i maten, men noen ganger er det godt med litt urtesalt på kjøttet eller fisken, eller et smaksatt sukker på bakverk. Nå har jeg laget to typer salt- en med salvie og en med oregano. Jeg har også laget et lavendelsukker :-)

Dette trenger du;

Valgfritt salt
Valgfri urt
En morter
Et glass eller boks

Dette gjør du;

Knus saltet litt i morteren, og hakk opp urtene godt. Støt så salt og urter sammen i morteren en god stund slik at det blander seg, og urtene blir knust godt. Hell det over i en boks eller et glass, og la det tørke før du setter på lokket.

Med sukkeret så gjør du det samme. Du kan fint bytte ut lavendel med f.eks sitronskall. Bruk da økologisk sitron, og riv skallet fint. La skallet tørke før du knuser det i morteren med sukkeret.

Dette er supergodt på f.eks vaniljecupcakes med ostekrem, og et lite dryss av sukkeret på toppen som både smak og pynt. Disse søte krukkene kjøpte jeg på Clas Ohlsson i dag. Koster nesten ingenting, og er skikkelig sukkersøte :-)